El Consejo Salvadoreño del Café, como institución líder en facilitar instrumentos necesarios para el fortalecimiento de las capacidades técnicas del sector cafetalero, desarrolló este día a solicitud de la Planta de Torrefacción de Café S.A de C.V (PLANTOSA), una capacitación sobre las Variedades de Café y Denominación de Origen, la cual fue dirigida al personal administrativo y de Catación.
El Consejo, a través de sus especialistas desarrollaron esta capacitación, con el objetivo de dar a conocer a los participantes las variedades de café en relación a la calidad y contribuir en el fortalecimiento de la cadena de valor.
Entre los temas desarrollados se encuentran: “La Denominación de Origen en el Mercado Interno y Externo del Café”, la cual fue impartida por la especialista en DO, Silvia de Rivera; y las “Variedades de Café”, tema que fue impartido por el Genetista Ángel Cabrera.
