El Consejo Salvadoreño del Café participó un año más en la feria Coffee Show de Seúl Corea del 9 al 12 de Noviembre de los corrientes. Cada año el Consejo participa en dicho evento realizando principalmente las actividades de Seminario “Café de El Salvador, Promoción, Degustación, Cataciones, Ruedas de Negocios. La Misión oficial del Consejo representando al país, estuvo conformada por el director representante del sector productivo Isa Gadala Samour, Especialista Catador Q Grader Ernesto Velásquez, Barista Campeón Mundial el salvadoreño Alejandro Méndez, y finalmente, el Barista Campeón Nacionauo 2016 y 2017 Víctor Flores quien obtuvo una destacada participación en la competición mundial logrando el 1er LUGAR DE LATINOAMERICA junto a Colombia, el 3er LUGAR DEL CONTINENTE AMERICANO y el 25o LUGAR DEL MUNDO junto a Colombia con una puntuación final de 406.5. El Jefe de Control de Calidades del Consejo y Catador Q Ernesto Velásquez informó junto al Director Isa Gadala Samour, que la participación en las distintas actividades estuvo altamente concurrida y la calidad fué constantemente elogiada por los visitantes. “Las cataciones se realizaron diariamente con catadores internacionales de alto nivel, asi también recibimos visitantes que degustaron bebidas espressos, y capuccinos principalmente. El café filtrado de las seis cordilleras también fue parte de nuestra efectiva participación” informaron los miembros del Consejo. El Director Ejecutivo del Consejo Hugo Hernández ha destacado que Corea es uno de los principales destinos del café salvadoreño, siendo un mercado que sobresale en consumo de cafés de ALTA CALIDAD, es el país que mayormente invierte en Catadores Certificados Q Grader en el mundo, una 4a parte de los catadores Q son Coreanos, asimismo Corea importa valores superiores a los 18,000 QQs de Café Salvadoreño equivalente a ingreso por ventas superiores a los $ 3.5 millones de dólares en la última cosecha totalmente exportada, es un comprador importante de cafés Taza de Excelencia colocando en la subasta 2017, 23 compradores, el país que mas compradores inscribió en el certamen y continúa creciendo la demanda de café salvadoreño con destino a Corea, indicó el Director Ejecutivo. El excelentísimo Embajador Milton Magaña se reunión con los baristas salvadoreños Alejandro Mendez y Victor Flores, quien visitó y compartió en el Stand de El Salvador, siendo un aliado importante para la participación del Consejo en esta importante feria de cafés especiales. Es muy importante valorar el gran apoyo recibido por empresas de Corea como es el caso de EUROPE SPECIALTY COFFEE ACADEMY, que colaboraron en traducción, elaboración de bebidas y patrocinio del equipo para la estación de barismo, así como su personal a tiempo completo. La percepción de los catadores es que la bebida posee cualidades intrínsecas de mucha valoración en particular la dulzura y limpieza. Además se han llevado a cabo mesas de negociación con visitantes de diversos países como por ejemplo de Rusia y del medio oriente. Las muestras de los 11 primeros lugares del evento Taza de Excelencia 2017 fueron catadas por tostadores, así como también los cafés de productores que estuvieron participando presencialmente en la feria.
