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INSTITUTO SALVADOREÑO DEL CAFÉ JURAMENTA EL NUEVO ORGANO DE ADMINISTRACION “DENOMINACION DE ORIGEN CAFE TECAPA CHINAMECA”

El día 29 de noviembre del año 2024 en Santiago de María Usulután, se da inicio a la segunda Asamblea General Ordinaria de Productores de la DENOMINACION DE ORIGEN CAFÉ TECAPA CHINAMECA, la cual contó con un quórum de 85 personas, entre productores de la zona, beneficiadores, funcionarios de Instituciones Estatales relacionadas al proyecto, entre […]

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El Salvador obtiene 10 premios de Café Presidenciales en el evento Taza de Excelencia 2024

El jueves 23 de mayo finalizó la fase de jurado internacional con la ceremonia de premiación del certamen Taza de Excelencia El Salvador 2024, la cual estuvo presidida por el Viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez; el Presidente del Instituto Salvadoreño del Café, Mauricio Sansivirini; el juez líder designado por Alliance for Coffee Excellence, […]

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Fase jurado internacional del certamen Cup of Excellence

El 20 de mayo iniciamos la etapa de jurado internacional del certamen Cup of Excellence El Salvador 2024, la fase más esperada de la competencia para conocer a los cafés ganadores de nuestro país. Este año el certamen está siendo catado en tres categorías por procesos. (Lavados y honey tradicionales, naturales, y procesos experimentales). En […]

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Recibimos la visita de empresa consultora Café-Up

Realizamos una gira de campo para visitar un vivero en Ahuachapán en la Región Apaneca Ilamatepec, con el objetivo de supervisar algunos lotes productores de semilla como seguimiento de la consultoría “Sistema de Trazabilidad de Semillas y Plantas de Café (Coffea arabica) para siembra en El Salvador» desarrollado por técnicos de la empresa consultora Café-Up.

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Fase jurado nacional del certamen Cup of Excellence

El 17 de mayo finalizamos la etapa de jurado nacional del certamen Taza de Excelencia El Salvador 2024, durante esta fase 51 muestras de café fueron evaluadas, por 13 catadores nacionales y el juez líder internacional, Stephen Vick. Como resultado de las cataciones 40 muestras de café lograron pasar a la fase de jurado internacional, […]

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Recibimos la visita del Dr. Rolando H. Cerda del CATIE

El 10 de mayo recibimos la visita del Dr. Rolando H. Cerda B., Investigador-Profesor Agroforestería y Servicios Ecosistémicos y Coordinador de la Unidad de Agroforestería y Mejoramiento Genético de Café y Cacao del CATIE, quien vino a nuestro país para evaluar las tecnologías de poda e identificar materiales promisorios de café frente al cambio climático […]

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Latte Art Throwdown 2024

El 8 de mayo 2024 realizamos la cuarta edición del Latte Art Throwdown en Ikatú Café en El Boquerón, donde 27 baristas compitieron y exhibieron sus destrezas en barismo. Después de cuatro rondas de competencia y eliminatorias, los baristas ganadores fueron:Primer Lugar: Mayra Lovos de Cafetería OK Let’s MunchSegundo Lugar: Byron Meléndez de Luma Café. […]

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Fase del pre jurado nacional del certamen Cup of Excellence

Realizamos la primera fase del pre jurado nacional del certamen Cup of Excellence El Salvador 2024, que se llevó a cabo en el Palacio Tecleño de la Cultura y las Artes en Santa Tecla, desde el 29 de abril al 03 de mayo de 2024. Durante esta fase,15 jueces nacionales evaluaron bajo la dirección del […]

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Recepción de muestras Taza de Excelencia El Salvador 2024

Finalizamos la etapa de recepción de muestras para el Certamen Taza de Excelencia. Este año, 21 nuevos productores se sumaron a este evento que busca los mejores cafés de especialidad en nuestro país, elevando aún más la calidad y diversidad de nuestros cafés. En esta edición contamos con 5 regiones cafetaleras inscritas y provenientes de […]

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Origen Immersion Program El Salvador 2024

El Instituto Salvadoreño del Café desarrolló el primer COE Origen Immersion Program en El Salvador durante el 18 al 22 de marzo, este programa busca entregar una experiencia holística y una exposición a la industria del Café de El Salvador. En esta ocasión contamos con la presencia de 6 participantes provenientes de Corea, Estados Unidos, […]

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ISC acompaña a la reactivación de planta de procesamiento de café en Cooperativa ACOBOQUERON de R.L

Acompañamos a la Cooperativa ACOBOQUERON de R.L en el evento de reactivación de la planta de procesamiento de café, con el apoyo del Programa de Resiliencia Climática de los Bosques Cafetaleros. Esto representa una oportunidad para revitalizar la producción de café y al mismo tiempo, fortalecer nuestra industria cafetalera. “Es crucial que aprovechemos esta oportunidad […]

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