Como parte de las acciones orientadas a fortalecer la caficultura salvadoreña desde el territorio, el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) desarrolló una nueva jornada del Coffee Trip Connect en el departamento de Ahuachapán, desde la Asociación Cafetalera de Ahuachapán, reuniendo a productores de la zona en un espacio de aprendizaje, intercambio técnico y actualización en prácticas productivas.
Durante la actividad, caficultores de la región occidental participaron en sesiones de capacitación y diálogo técnico orientadas a mejorar el manejo del cafetal, fortalecer la calidad del café y promover prácticas que permitan incrementar la productividad y sostenibilidad de las fincas.
El Coffee Trip Connect forma parte de la estrategia del Instituto Salvadoreño del Café para acercar la asistencia técnica y la transferencia de conocimiento directamente a los productores, reconociendo que el acceso a información actualizada y a herramientas prácticas es fundamental para enfrentar los retos actuales del sector.
En la jornada se abordaron temas relacionados con el manejo agronómico del cultivo, la mejora de la calidad en taza y las oportunidades que existen para posicionar el café salvadoreño en mercados cada vez más exigentes. Asimismo, se promovió el intercambio de experiencias entre productores, lo que permitió fortalecer el aprendizaje colectivo y la adopción de buenas prácticas en el campo.
«Bajo la visión del Presidente Nayib Bukele, con el apoyo del Viceministro de Agricultura Oscar Domínguez, en el Instituto Salvadoreño del Café velamos por el fortalecimiento y la capacidad de los productores, es necesario que cada día conozcan más sobre las innovaciones técnicas para mejorar su productividad y poder enfrentar el cambio climático. Adicionalmente, dar a conocer las tendencias en el mercado, en los métodos de preparación de café colaboran a que los productores puedan saber el rumbo que lleva Café de El Salvador» manifestó el Lic. Mauricio Sansivirini, Presidente del ISC quien presidió el evento.
Con la realización del Coffee Trip Connect en Ahuachapán, el Instituto Salvadoreño del Café reafirma su compromiso de continuar acompañando a los productores en el fortalecimiento de la caficultura salvadoreña, promoviendo una producción más sostenible, competitiva y reconocida a nivel internacional.
