Nuestra institución a través de la Escuela de Café y en coordinación con el IICA por medio del programa PROCAGICA, desarrollaran del 2 al 13 de diciembre en Berlín, Usulutan el Diplomado en Caficultura, con el objetivo de contribuir a la inclusión económica de jóvenes rurales mediante la creación de oportunidades y fortalecimiento de técnicas y habilidades relacionadas al café.
El diplomado será impartido por especialistas que forman parte del Consejo y engloba ocho temáticas para su desarrollo, las cuales son:
• Genética y agroecología del café.
• Beneficiado del café.
• Evaluacion fisíco-organoléptica del café.
• Buenas prácticas de torrefacción.
• Elaboración de bebidas a base de café expresso.
• Presentación artística en la taza Arte Latte y Métodos.
• Mercado nacional e internacional.
• Emprendedurismo.
Este tipo de acciones, contribuyen al avance en la cadena de valor y fortalecen la capacidad empresarial de los jóvenes, además de fomentar el consumo interno de nuestro café.
