Nuestra institución en coordinación con World Coffee Research, realizaron durante tres días, una catación de 65 muestras de café correspondientes a 32 materiales silvestres etíopes y 33 híbridos, los cuales están sembrados en diferentes ensayos experimentales, ubicados en el Volcán de Santa Ana.
La catación estuvo a cargo de seis catadores Certificados Q Grader, quienes fueron los responsables del análisis de dichas muestras. Los resultados permitirán identificar el perfil de los materiales más sobresalientes, a los cuales se les seguirá la trazabilidad; con lo cual se pretende, guiar al productor sobre qué variedad es mas promisoria cultivar, tomando en cuenta la producción y el perfil de bebida de acuerdo, a la cordillera y la altitud entre otras variables.
