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El sabor de un buen café no es casualidad
El sabor de un buen café no es casualidad, sino el resultado de múltiples factores que intervienen desde el origen hasta la preparación.
Factores clave:
- Origen del grano y su variedad
- Método de procesamiento (lavado, natural, honey)
- Perfil de tueste y su impacto en los aromas
- Molienda y consistencia para una extracción uniforme
- Temperatura y tiempo de extracción
- Calidad del agua
- Método de preparación (filtrado, espresso, prensa francesa)
Cada detalle cuenta. Un pequeño ajuste puede transformar completamente el perfil de sabor de la taza. ¿Cuál crees que es el factor más importante?
