Finaliza la etapa de Pre Jurado Nacional del Certamen Taza de Excelencia® El Salvador 2023, durante esta fase 103 muestras de café fueron evaluadas, por 12 catadores nacionales y 1 juez líder internacional. Como resultado de las cataciones 79 muestras de café lograron alcanzar el puntaje mínimo de 86 puntos requerido para avanzar a la etapa de Jurado Nacional.
Las 79 muestras clasificadas tienen una representación por cordilleras de: Apaneca-Ilamatepec 57%, Alotepec-Metapán 34%, Bálsamo Quezaltepec 8% y Tecapa Chinameca 1%.
La Directora Ejecutiva, del Consejo Salvadoreño del Café, Carolina Padilla, expresó que “Taza de Excelencia ayuda a presentar al mundo los atributos que hacen tan únicos nuestros cafés, logrando así que en ediciones anteriores los actores claves de la industria posicionen a Café de El Salvador como un país con la calidad que satisface los paladares más sofisticados de los consumidores”
Agradecemos a nuestros patrocinadores:
-Programa de Resiliencia Climática de los Bosques Cafetaleros
-BID
-Elemental
-Manvert
-Diagri
-Los Ausoles
-Alcaldía de Santa Tecla
-Café La Casona
-Fertica
-Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo
