El pasado viernes 24 de febrero 2023, finalizó la primera Gira del Café 2023, del Consejo Salvadoreño del Café, en la Palma Chalatenango, donde la Escuela de Café de El Salvador, impartió clases de Barismo & Arte Latte, Tueste & Catación y Métodos de Preparación, a 40 participantes, 75% mujeres y 25% hombres. La mayoría son jóvenes interesados en aumentar sus conocimientos sobre café. Al mismo tiempo, se realizó un taller de fermentaciones controladas, el cual incluyó una metodología teórica-práctica.
De manera simultánea, se desarrolló la jornada de carnetización móvil para productores de la Región Alotepec Metapán, de los cuales 50 obtuvieron su carnet de productor por primera vez y 5 lo renovaron. De esta manera, podrán optar a los beneficios de diferentes programas disponibles para el sector. Durante la gira, se visitaron algunas fincas con el propósito de generar un acercamiento con los productores de la zona.
El Consejo Salvadoreño del Café se complace en acercar sus servicios a productores de la Región Alotepec Metapán y crear vínculos con todas personas que a diario trabajan por impulsar la calidad de Café de El Salvador.
