El lunes 02 de mayo, el Consejo Salvadoreño del Café dio inicio a la décima novena edición del certamen “Taza de Excelencia El Salvador 2022” con la Etapa de Preselección.
Para esta edición, se recibieron un total de 110 muestras que serán catadas por el panel de jueces nacionales, conformado por 12 catadores con amplia experiencia, así mismo el panel será dirigido por el juez líder, Scott Conary, designado por Cup of Excellence y Alliance for Coffee Excellence.
Las 110 muestras participantes provienen de cinco regiones cafetaleras de nuestro país:59.1% de Apaneca Ilamatepec, 31.8% de Alotepec Metapán, 3.6% de Tecapa Chinameca, 2.7% de Chichontepec y 2.7% El Bálsamo Quezaltepec.
Las variedades competidoras para este año son en su mayoría PACAMARA, seguido por BOURBON, GEISHA, KENYA, CASTILLO, PACAS, entre otras.
Este evento es realizado desde 1999, iniciando su actividad en Brasil y extendiéndose luego a muchos orígenes productores, convirtiéndose en la herramienta de mercadeo de cafés especiales más prestigiosa en el mundo.
Actualmente el certamen se realiza en 12 países con el objetivo de presentar los atributos únicos de Café de El Salvador ante el mercado internacional.
Dicho evento, une a productores y exportadores locales con actores claves de la industria de países importadores, en donde se busca descubrir orígenes únicos que puedan proporcionar en forma consistente la calidad que demandan los consumidores más sofisticados.
En la edición del Certamen 2021 el precio más alto pagado por libra fue de US$70.00 y el precio promedio pagado por libra fue de US$22.51.
En la subasta de ganadores nacionales el precio más alto fue de US$17.20 por libra y el precio promedio de US$7.76.
Estos logros son alcanzados gracias al apoyo de entidades que, comprendiendo la importancia de este evento para la economía de nuestro país, nos dan la mano para poder desarrollarlo. El resultado es un renovado prestigio por el café salvadoreño y un mayor mercado para los cafés de calidad excepcional en general.
Agradecemos el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) a través del Programa Resiliencia Climática Bosques Cafetaleros, Radio Ranchera 106.5, Radio Laser 92.9 Inglés, Banco Hipotecario, Banco de Fomento Agropecuario (BFA), Fondo de Inversión Ambiental de El Salvador (FIAES), Diagri, Catholic Relief Services (CRS), Coorporación Salvadoreña de Turismo (CORSATUR), Cooperativa Los Ausoles, Elemental, Ecominerales D´Naturals y la Alcaldía Municipal de Santa Tecla.
