DUBÁI, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS – El aroma y la calidad excepcional del Grano de Oro salvadoreño brillaron con luz propia en la World of Coffee Dubai, la feria de café de especialidad más importante de la región. La participación de El Salvador, bajo la marca país Café de El Salvador, marcó un hito en la estrategia de diversificación de mercados impulsada por el Gobierno.
La delegación oficial estuvo presidida por el Presidente del Instituto Salvadoreño del Café (ISC), Mauricio Sansivirini, acompañado por especialistas técnicos de la Institución, quienes llevaron la representación de las seis cordilleras cafetaleras del país ante un público internacional altamente exigente.
Se contó con el respaldo diplomático en esta misión con el acompañamiento del Excelentísimo Señor Embajador de El Salvador ante los Emiratos Árabes Unidos, Gerardo Pérez. Asimismo, nos acompañaron nuestros socios estratégicos Dahab Coffee.
Durante el evento, el stand de El Salvador se convirtió en un dinámico punto de encuentro. El equipo del ISC lideró ruedas de negocio con diversos compradores e importadores provenientes de Medio Oriente, Asia y regiones que muestran un interés creciente por los cafés de especialidad con trazabilidad y sostenibilidad.
Para concretar el interés de los compradores, los especialistas del ISC desarrollaron sesiones de catación ininterrumpidas. Los asistentes pudieron deleitarse con la complejidad de variedades emblemáticas como el Pacamara, Bourbon, Cuscatlateco y el Pacas, procesadas meticulosamente para resaltar sus perfiles únicos de dulzura y acidez balanceada.
«Estamos aquí para conectar la pasión de nuestros productores con los mercados más exigentes del mundo. Dubái es una ventana estratégica y hemos demostrado que Café de El Salvador compite al más alto nivel», destacó Mauricio Sansivirini, Presidente del ISC.
La participación en la World of Coffee Dubai reafirma el compromiso del Instituto Salvadoreño del Café de seguir gestionando oportunidades reales de exportación, fortaleciendo la economía rural y posicionando el orgullo nacional en el mapa global del café de especialidad.
