El pasado miércoles 5 de Julio, el Consejo Salvadoreño del Café juntamente con el Ministerio de Economía y Centro Nacional de Registros, realizaron el acto de juramentación del Órgano de Administración de la DENOMINACION DE ORIGEN “CAFE ALOTEPEC” en la región norte de nuestro país.
El Acto fue presidido por el Director Ejecutivo del Consejo Salvadoreño del Café, y estuvieron presentes productores de la zona, y personalidades del sector cafetalero como el Lic. Omar Flores presidente de la Asociación Cafetalera de El Salvador, Salvador Flores de la Departamental ACAFESCAL de La Paz, Antonio Ticas de la Departamental ACAFESCAL de Chalatenango, el representante del Ministerio de Economía Lic. Camilo Trigueros y por el Centro Nacional de Registros la Lic. Hazel Arévalo.
El Director Ejecutivo del Consejo Hugo Hernández realizó el acto de juramentación y en su discurso dio a conocer el esfuerzo que está realizando el Consejo para dar cumplimiento a la política de reactivación de la caficultura del gobierno del presidente Salvador Sánchez Cerén así como el trabajo del Sr. Ministro de Agricultura y Ganadería y presidente del Directorio del Consejo Salvadoreño del Café Lic. Orestes Ortez.
De igual manera manifestó las ventajas competitivas que brindan las Denominaciones de Origen a los productos para proteger su calidad vinculada al origen. Dicha DO debe ser administrada por el Órgano de Administración que se compone por instituciones públicas por ser las DO una concesión del Estado Salvadoreño, así como la representación del sector privado integrada por productores de la región.
Con esta son ya 3 Denominaciones de Origen establecidas en El Salvador para beneficio de los productores, y se espera en un plazo aproximado de 3 meses que se hayan establecido las denominaciones que restan. Las DO establecidas son: Café Cacahuatique, Café Alotepec y Café Apaneca/Ilamatepec. Este importante resultado de la gestión del Consejo, tendrá su lanzamiento en los próximos días a fin de generar la entrega oficial de las certificaciones, en las cuales ha trabajado la especialista del Consejo Lic. Silvia Rivera.
