Como parte de las acciones de promoción internacional del Café de El Salvador, el Gobierno de El Salvador desarrolló una iniciativa conjunta a través del Instituto Salvadoreño del Café (ISC) y el Ministerio de Relaciones Exteriores, a través de la Dirección de Diplomacia Económica y la representación diplomática de El Salvador en Argentina, encabezada por la Embajadora Miriam Elena Mena Gallardo, con el objetivo de fortalecer la presencia del Café de El Salvador en el mercado argentino.
En el marco de esta articulación institucional, se organizó en la ciudad de Mar del Plata una catación sincrónica de Café de El Salvador en coordinación con la empresa argentina Café Cabrales, una de las cafeterías más reconocidas en el sector cafetero de ese país. La actividad permitió evaluar perfiles de taza y presentar las características de calidad que distinguen al café producido en El Salvador.
La catación se desarrolló de manera simultánea con el laboratorio de catación del Instituto Salvadoreño del Café, generando un espacio técnico de intercambio que permitió analizar y compartir impresiones sobre los atributos sensoriales de los cafés presentados.
Posteriormente, el Ing. Jorge Escobar, Jefe de la Unidad de Control de Calidad del ISC, realizó una visita técnica a las instalaciones de Café Cabrales, donde sostuvo reuniones orientadas a fortalecer los vínculos comerciales y actividades de catación en la búsqueda de oportunidades para la comercialización del Café de El Salvador en ese mercado.
Como resultado de este acercamiento institucional y técnico, se logró abrir oportunidades para el ingreso del Café de El Salvador en la región, fortaleciendo las relaciones comerciales y posicionando la calidad del café salvadoreño en un mercado con creciente interés por cafés de origen.
Este esfuerzo refleja el trabajo coordinado entre el Instituto Salvadoreño del Café, la Cancillería salvadoreña y la representación diplomática en Argentina, orientado a impulsar la diplomacia económica, promover los productos nacionales y generar nuevas oportunidades para los productores cafetaleros del país.
Con este tipo de iniciativas, El Salvador continúa fortaleciendo su estrategia de promoción internacional, consolidando al Café de El Salvador como un producto reconocido por su calidad y diferenciación en los mercados globales.
