Con el propósito de continuar fortaleciendo las capacidades del sector cafetalero en el territorio, el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) desarrolló una nueva jornada del Coffee Trip Connect desde la sede de la Asociación Cafetalera de Sonsonate, en el municipio de Juayúa, departamento de Sonsonate, donde productores de la zona participaron en un espacio de intercambio técnico y aprendizaje especializado.
La actividad reunió a caficultores de la región occidental del país, quienes tuvieron la oportunidad de conocer nuevas herramientas, prácticas y enfoques para mejorar el manejo de sus cafetales, elevar la calidad del grano y fortalecer la competitividad del café salvadoreño.
Durante la jornada se abordaron temas relacionados con el manejo agronómico del cultivo, la mejora de la calidad en taza, así como estrategias que permiten a los productores adaptarse a los desafíos actuales de la caficultura, incluyendo la variabilidad climática y las exigencias de los mercados internacionales.
El Presidente Nayib Bukele busca el desarrollo de El Salvador y desde el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través del Instituto Salvadoreño del Café, presidido por el Lic. Mauricio Sansivirini, se impulsa una visión de trabajo cercana al productor, donde reconoció que el conocimiento es una herramienta fundamental para mejorar la productividad y generar mayores oportunidades para las familias cafetaleras.
«Resaltamos el valor de estas iniciativas, ya que brindan acceso a información actualizada, fomentan el intercambio de experiencias y promueven el fortalecimiento del trabajo colaborativo entre los actores que integran la cadena productiva del café» comentó el Ing. Jorge Giralt, parte del equipo del ISC.
Con el desarrollo del Coffee Trip Connect en Juayúa, el Instituto Salvadoreño del Café reafirma su compromiso de continuar impulsando espacios de formación e intercambio que contribuyan al fortalecimiento de la caficultura salvadoreña y al posicionamiento del Café de El Salvador como uno de los cafés de mayor calidad a nivel internacional.
