Este martes 8 de mayo, el Consejo Salvadoreño del Café (CSC), junto a funcionarios de Centro Nacional de Registros (CNR), CENTA-Café, técnico de PROCAGICA y caficultores de la Cordillera Tecapa-Chinameca (que cuenta con 3,019 productores), realizó reunión de socialización Denominación de Origen (DO) Café Tecapa-Chinameca en Alegría, Usulután.
El Director Ejecutivo del Consejo Salvadoreño del Café, Hugo Hernández, destacó la ventaja competitiva y opciones comerciales que el café obtiene bajo la Denominación de Origen en los mercados internacionales. Además, hizo énfasis en el trabajo territorial que el Consejo realiza en beneficio de los caficultores por medio de las jornadas de Registro Móvil (carnetización), formación de jóvenes, capacitación en tecnologías de secado, mercados y calidad así como también la información y facilitación para las devoluciones del FEC a productores.
El Director invitó a los productores a continuar desarrollando prácticas agronómicas, de procesos, innovación en la calidad, incursionar en la comercialización directa, avanzar en cada eslabón del encadenamiento productivo para lograr mayores oportunidades que se traduzcan en beneficio económico para la sostenibilidad y rentabilidad del sector.
De igual forma, destacó que estas acciones forman parte del trabajo interinstitucional que responde a los componentes del “Plan 10” del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), que dirige el Lic. Orestes Ortez, quien a su vez preside el Directorio del CSC; el cual forma parte de la Política de Reactivación de la Caficultura que impulsa el Gobierno de El Salvador.
En la reunión, que contó con la participación de más de 85 personas, la especialista Silvia de Rivera presentó a los asistentes las generalidades de la DO, así como las oportunidades y beneficios que este distintivo trae a los productores al momento de comercializar su café. Por parte del CNR, la especialista Hazel Arévalo explicó el marco legal que rige a la DO. Cabe destacar que en la actualidad, frente el creciente consumo mundial del café, muchos compradores demandan café no sólo por su calidad, sino también por su origen.
La delegación estuvo conformada además por el jefe de la Unidad Ambiental, Rigoberto Martínez; por parte del Fondo de Emergencia para el Café, la especialista Margarita Segura; y Erick Magaña, del equipo de asesoría legal.
